• Можете ли Вы встретить гостей из Китая- носителей языка в “Пекинском Отеле” ?

Абсолютно точно да! В прошлом году мы приняли всемирно известную китайскую художественную команду инвалидов. Они давали два концерта, один в Зале «Конгресс» в Варшаве и второй в Зале «Столетий» в Сопоте.

• Посещают ли отель «Пекин» Польские граждане?

Мы приняли гостей, представителей Польской политики, президента Александра Квасьневския, заместителя премьер-министра Джозефа Олекси и огромное количество артистов со всего мира.

• Откуда пришла идея для названия отеля?

Это – интересное совпадение. Я управляю китайским рестораном в течение прошлых 11 лет, который также называется «Пекин». Через некоторое время я пришел к заключению, что будет хорошо иметь отель рядом с ним. В этом случае, не могло быть иного названия. Хотелось соблюсти и сохранить Китайское направление.

• Действительно ли Китайцы считают еду Вашего ресторана соответствующей?

Они чувствуют себя как дома. Они не видят различия между блюдами, приготовленные в их родной стране и тех, которые готовятся в нашем ресторане. Не секрет, что сила нашей кухни – китайские повара, работающие в ресторане. Это высококвалифицированные повара, получившие свое образование в Китае. Я думаю, что невозможно иметь национальный ресторан с хорошим уровнем, не имея поваров из той страны.

• Вы знаете, какое блюдо обычно заказывается потребителями?

У нас есть очень различное меню, но наши гости обычно выбирают Сичуанскую свинину.

• Местоположение отеля во Владисловово, вероятно, удивляет многих людей?

Конечно, данное расположение отеля привлекает туристов в основном летом, по причине красивых и чистых пляжей, но и в остальное время годя у нас достаточно работы. Многие группы приезжают сюда отдохнуть, но и в том числе поработать. Наш отель представляет такую возможность, организовывая различные конференции и учебные курсы.

• В чем различие гостиницы “Пекин” от других отелей?

Сюда приезжают, чтобы оказаться в другом мире. Здесь полностью сохранена атмосфера Дальнего Востока. Благодаря дизайну интерьера. Мраморные декоративные элементы импортированы из Китая, которые украшают коридоры, лобби и гостиничные номера. Художественно Оригинально оформлена парадная дверь, после входа Вас встречают китайские рикши. Ковры были сотканы на заказ, точно так же, как лакированная мебель . Плитка была произведена компанией, насчитывающую 1200 летнюю историю, которая продолжает придерживаться традиций ручной работы. Другой интересный факт это то, что крыша была исполнена в имперском цвете, как крыши Запрещенного Города.

• Что сделало Вас таким поклонником Китая?

После возвращения из Соединенных Штатов, где я работал по контракту, я поехал в Китай. Мне там настолько понравилось, что я решил воспользоваться всеми своими тесными связями, которые были созданы там, и попробовать совместный бизнес. На тот момент мои контакты не были связаны с управлением ресторана или отеля. Мы начали экспорт продуктов питания из Польши в Китай. С некоторого времени мы также стали импортировать китайские специи в Польшу. Они определенно лучше, чем те, которые можно было приобрести на польском рынке. Мы предлагаем продукты непосредственно из Китая, не упакованные в Нидерландах или в другой западноевропейской стране – это – конечно же, не оригинальные специи, но они прямиком из Китая…

• Вы заинтересованы в продвижении Китая в Вашей стране…

Мне действительно нравится Китай, и я хотел бы, чтобы Польша была более открытой в этом направлении. Необходимо, упростить предоставление туристических виз гражданам Китая. Есть очень большой интерес к нашей стране. Я могу гарантировать посещение 20 групп по 30-40туристов из Китая ежемесячно и это люди, которые имеют возможности и хотят узнать нашу страну не только как туристы. Проблема в том, что у нас нет полного понимания о Китае. Немного людей знают, что экономический рост этой страны составляет восемь или девять процентов ВВП ежегодно. Они, действительно растут очень быстро. В настоящее время Китай – третья страна в мире. Чтобы способствовать познанию Дальнего Востока и установлению более тесного контакта, было возобновлено Польско-Китайское Общество Дружбы. Генеральный директор организации – Цдзислоу Горэлчик, бывший польский посол в Пекине, в настоящее время советник Премьер-министра Китая и Азии, а Ваш слуга тем временем является председателем Ассоциации Померанского филиала в Польше.

• Что интересного в ближайшем будущем будет ждать гостей “Пекина”?

В первой половине мая мы организуем День Китайского языка. Это будет демонстрация широкой культуры Дальнего Востока. Покровителем праздника стал Чрезвычайный и Полномочный посол Китайской Республики, г-н Юань Гуйсэнем. Это будет праздник, который будет приятен и полезен не только заинтересованным лицам, не просто постояльцам гостиницы.

Интервьюируемый JULIAN GROTH

Польские новости 17/435